ALIMENTATION

Il faut changer de mentalité pour que manger une entrecôte cuite sur un barbecue ne soit plus un symbole de virilité“.

Cette phrase, prononcée par Sandrine Rousseau, lors d’une table ronde organisée à l’occasion des Universités d’été d’EELV d’août 2022, ayant pour thème ‘comment fait-on pour convaincre les gens de diminuer la part de viande ?’, avait fait couler beaucoup d’encre.

Pour autant, et si l’on s’écarte du débat politique et féministe, derrière cette phrase, il y a un fait :

A l’échelle individuelle, l’alimentation est le 2ème poste d’émission de gaz à effet de serre dans l’empreinte carbone d’un français. Sur une empreinte de près de 10tCO2eq par an, l’alimentation représente quasiment 2,5t, soit près d’un quart.

Et dans le poste « alimentation », 40% des émissions de gaz à effet de serre sont dues à la viande.

A l’échelle nationale, l’agriculture, c’est 19% des émissions de gaz à effet de serre (2ème poste d’émission après les transports) dont 60% sont issues de l’élevage.

Dès lors, on comprend bien qu’au-delà de la petite phrase qui fait du bruit, la baisse de la consommation de viande (et plus globalement des produits d’origine animale) constitue un vrai levier pour diminuer notre empreinte carbone.

Or, diminuer notre empreinte carbone est indispensable pour limiter le réchauffement climatique[1] : et l’objectif est que notre empreinte carbone soit à 2tCO2eq en 2050 !

Mais pourquoi la viande est-elle aussi émettrice de gaz à effet de serre ?

2 grandes raisons à cela :

  • Lors de sa digestion, le bétail émet du méthane (les fameux « pets de vache »), qui est un gaz à effet de serre puissant,
  • Également, le bétail nécessite d’être nourri : il faut donc cultiver pour produire son alimentation. C’est d’ailleurs 70 à 80% de nos surfaces agricoles qui sont dédiées à l’alimentation animale (pour produire 1 calorie animale, il faut entre 7 à 10 calories végétales), avec utilisation des engrais azotés. L’usage de ces engrais conduit à émettre du protoxyde d’azote, un gaz à effet de serre lui aussi très puissant.

Et cerise sur le gâteau : l’utilisation des sols est la 1ère cause d’extinction de la biodiversité, outre le climat en numéro 3 et la pollution qui arrive en numéro 4.

Dès lors, diminuer collectivement notre consommation de viande (et de produits dérivés de la viande), c’est moins de méthane, moins de protoxyde d’azote et une meilleure préservation de la biodiversité.

Et les agriculteurs dans ce contexte ? il est évident que changer notre consommation alimentaire aura un impact sur notre agriculture et donc sur nos agriculteurs.

En même temps, ne rien changer, c’est mettre en danger notre agriculture déjà soumise aux conséquences du réchauffement climatique en cours (manque d’eau, des sols quasi désertiques[2] et donc une baisse des rendements agricoles).

C’est avec les agriculteurs que cette transformation profonde de notre agriculture pourra se mener : ils nous nourrissent, ils sont essentiels à notre vie.

Repenser la manière d’exercer ce métier afin de répondre à une alimentation plus végétale, développer des modes de production qui préservent l’environnement et une alimentation plus saine ; permettre une juste rémunération des agriculteurs, voilà 3 piliers à investir pour une agriculture durable et respectueuse des agriculteurs et de l’environnement.


[1] Selon les Accords de Paris, signés en 2015, lors de la COP21, les Etats se sont engagés à limiter le réchauffement climatique à 2° maximum en 2100 (en faisant tous les efforts pour atteindre + 1,5°).

Pour y parvenir, nous devrons atteindre en 2050 la neutralité carbone (soit limiter les émissions de gaz à effet de serre à un niveau que la Terre peut absorber). Or, atteindre la neutralité carbone en 2050 se traduit par limiter nos émissions annuelles de gaz à effet de serre à 2tonnes CO2e par individu à l’échelle planétaire.

[2] En raison, en particulier, de l’usage des engrais azotés et des pesticides

MOBILITE ACTIVE

Par Laurent D.
« Riche ou pauvre, vous auriez droit à trois ou quatre vols dans votre vie dont deux dans votre jeunesse ».

Cette phrase, prononcée par Jean-Marc Jancovici, lors d’une interview radio a suscité l’émoi des adeptes de l’avion.

A l’échelle individuelle, la mobilité est le 1er poste d’émission de gaz à effet de serre dans l’empreinte carbone d’un français. Sur une empreinte de près de 10tCO2eq par an, les déplacements représentent 2,7t, soit plus d’un quart.

Et l’avion, pourtant très décrié n’a pas le plus de poids, mais bien la voiture qui à elle seule pèse pour plus de 20% de l’empreinte d’un Français. La voiture est utilisée pour les trois quarts de nos déplacements de plus de 80 km, contre moins de 10% pour l’avion.

Selon l’INSEE, même pour une distance de moins d’un kilomètre, la voiture est le premier moyen de déplacement et dès 3 km de distance, la part modale passe à 70%.

Pour une large part de la population, il serait aisé de remplacer la voiture pour les faibles distances (1 ou 2 km à pieds, 5 km en vélo et 8-10km en Vélo à Assistance Electrique), au moins de temps en temps. Cela permettrait de réduire drastiquement nos émissions.

Les véhicules motorisés ont d’autres effets néfastes :

  • Pollution : particules fines dues à la combustion du carburant, l’usure des pneus
  • Occupation de l’espace (stationnement et réseau, toujours en croissance (voir l’A69), augmentant l’artificialisation des sols
  • Décès et blessés : 99,8 % des piétons tués en France en 2022 l’ont été par un conducteur de véhicule motorisé (sources ; données officielles analysées par Libération)

D’un point de vue CO2, la voiture électrique est une bonne option (2 à 5 fois moins d’émission pour la chaîne complète fabrication/utilisation/recyclage). Le chiffre dépend notamment du niveau de décarbonation de l’électricité du pays. En France, il est excellent.

Par contre, le véhicule électrique ne résout pas tous les problèmes.

Le co-voiturage et la réduction du poids des voitures sont des pistes très intéressantes. Les déplacements multimodaux permettent aussi de réduire les distances parcourues en voiture : par exemple, en allant jusqu’à un arrêt de bus, de tramway ou de RER.

A l’inverse, les mobilités actives ont de nombreux avantages :

  • Santé : Selon l’OMS, pour sa santé, il faut pratiquer une activité d’endurance d’intensité modérée 150 à 300 minutes par semaine
  • Activité économique locale : Contrairement à la croyance, les études prouvent l’effet positif de la piétonisation, surtout dans les villes petites et moyennes:
  • Pas ou très peu de pollution
  • Très peu de CO2

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  • Social : la marche et le vélo sont financièrement accessibles pour tous. Même le VAE coûte 4 à 5 fois moins cher qu’une voiture à l’achat et encore moins en entretien
  • Economique pour la ville : le véhicule pesant 10 fois moins lourd, une fois construite, une voie cyclable ne demande que peu d’entretien alors qu’une route doit être refaite tous les trente ou quarante ans (*** source à trouver ***, pour le moment, j’ai : https://www.idrrim.com/ressources/documents/12/8850-IDRRIM_NOTE_D_INFORMATION_N-47_VF.pdf)

Transitions à Verrières-Le-Buisson milite pour favoriser les mobilités actives, il s’agit de la mesure n°15 du pacte. A ce titre, l’association

1°/ incite la Municipalité à développer des pistes cyclables, autant que possible séparées des voies réservées aux voitures, ainsi que des piétons pour d’évidents motifs de sécurité; Cela est prévu dans le plan vélo de 2012, jamais mis en œuvre.

2°/ invite la Municipalité à se mettre à l’écoute des besoins de tous ceux (et ils sont nombreux !) dont les conditions de déplacement sur les trottoirs sont si difficiles et de les aménager progressivement pour que les fauteuils roulants, les malvoyants, les personnes chancelantes et les personnes avec poussettes puissent les utiliser sans avoir l’impression que cela ressemble à un parcours du combattant.

3°/ regrette que la Municipalité ne fasse pas une large publicité pour développer l’utilisation des lignes de bus, qui sont un excellent complément à la marche, Verrières le Buisson étant une commune particulièrement bien desservie par les transports collectifs urbains, ce qui facilite la décision de laisser sa voiture au garage.

2 ateliers “2 tonnes” en mai et juin

Suite à l’initiative du site : https://www.2tonnes.org, l’association Transitions à Verrières le Buisson vous propose 2 ateliers 2 tonnes.

L’objectif, est de comprendre le chemin à parcourir pour se conformer à la législation attendue pour 2050 : atteindre moins de 2 tonnes d’empreinte carbone par habitant en France.

Sous forme ludique, en 3 heures et en équipe : projetez-vous jusqu’en 2050, découvrez les leviers individuels et collectifs de la transition écologique, et identifiez le rôle que vous pouvez y jouer !

Pour participer, réservez votre place : eventbrite.com.

  • De 19h à 21h à la Maison de l’arboretum Mardi 21 mai.
  • De 10h à 13h à la Maison de l’arboretum Samedi 29 juin.

💡 Contenu de l’atelier

🌍 Face à l’urgence climatique, on se sait pas toujours comment agir : Eco-gestes ou actions collectives ? Devenir flexitarien ou acheter de seconde-main ? Rénover son logement ou se déplacer à vélo ? S’engager dans une association ou dans son travail ?

🌡️ Dans cet atelier, vous aurez pour mission de construire un scénario de transition,ensemble, afin de limiter le changement climatique à +1,5°C. Pour cela, vous vivrez en accéléré les 30 prochaines années et devrez choisir des actions individuelles ET collectives à l’échelle du pays. Chaque action aura un impact sur vos émissions de gaz à effet de serre !

☀️ Quelles actions réaliser ? Lesquelles ont le plus d’impact ? Quel est mon rôle dans la transition écologique et sociale ?

👋 Venez le découvrir en participant à l’atelier.

Après-midi ramassage des déchets samedi 13/04 – Lac Cambacérès

L’association Transitions à Verrières-le-Buisson a renouvelé son après-midi ramassage des déchets, le samedi 13 avril 2024, sur le lieu du Lac Cambacérès.

Tiens d’ailleurs, Cambacérès, qui k’s’est donc ? Wiki – Jean-Jacques-Régis de Cambacérès

Jean-Jacques-Régis de Cambacérès est un jurisconsulte et homme d’État français.

il est Deuxième consul après le coup d’État du 18 Brumaire de Napoléon Bonaparte et assiste au sacre de celui-ci en 1804. Nommé archichancelier de l’Empire, il est pendant près de dix ans le deuxième personnage de l’État : l’Empereur lui délègue la présidence des conseils et des séances du Sénat pendant son absence.

Promoteur du tribunal révolutionnaire, il rédige trois projets entre 1793 et 1796 qui aboutissent à la création du Code civil en 1804.

Ceci étant dit, ce lieu paisible a une nouvelle fois démontré le peu cas que font certains quant à la propreté de l’espace public. Un nouvelle belle moisson de canettes et autres bouteille plastique…

Découverte de La Fresque de l’Economie Circulaire – Mars 2024

Samedi 23 mars, nous organisions à L’Espace Bernard Mantienne à Verrières-le-Buisson une “ fresque de l’Économie circulaire“.

Quelles sont les ressources en tension? Quels impacts génèrent notre consommation ?
Comment puis-je contribuer dans mon quotidien? Comment les entreprises peuvent-elles faire évoluer leurs modèles ?

La Fresque de l’Économie Circulaire est un atelier d’intelligence collective, ludique et scientifique, pour saisir les limites de l’économie linéaire et comprendre les opportunités offertes par l’économie circulaire. Inspiré de la Fresque du Climat, cet atelier permet de comprendre les enjeux liés à l’utilisation des ressources et la gestion des déchets ainsi que les impacts induits par les activités humaines.

L’atelier dure 3 heures et se déroule par groupe de 6/7 personnes avec 1 animateur.

Un petit bilan ?

Animations très sympa. Des points de vue assez radical de certains des participants mais qui permet l’échange.

Ramassage des déchets samedi 3 février 2024

TOUS ENGAGES POUR UN QUARTIER SANS DÉCHET

Rendez-vous le samedi 3 février devant le Square Léon Maugé de 14h à 16h.

source image : https://www.beaucouze.fr/agenda/grand-ramassage-des-dechets-2022

Apportez vos gants et un gilet jaune si vous en avez.
Sinon, nous fournissons du matériel (gants et sacs).

En cas de météo défavorable l’évènement n’aura pas lieu.
N’hésitez pas à nous laisser une adresse mail ou un numéro de téléphone afin d’être tenu informé dans la matinée.  transitions.vlb [ @ ] ecomail.fr

Lien vers la carte Maps

Après-midi ramassage des déchets samedi 16/11

L’association Transitions à Verrières-le-Buisson a renouvelé son après-midi ramassage des déchets mensuel, le samedi 16 décembre 2023, autour de l’Intermarché.

Le bilan s’est avéré malheureusement une nouvelle fois conséquent et fut l’occasion de récupérer quelques trophées, dont une poussette abandonnée.

Un bon stock de mégots a aussi été récolté, près de 4l.

Cela met en évidence la négligence d’une partie de la population, mais aussi le manque de poubelles.

Un échange a eu lieu avec des personnes de l’espace Jean Mermoz qui trouvaient qu’un cendrier devant un centre sportif n’était pas forcément adapté et avec un responsable de l’Intermarché, qui craignait qu’une poubelle attire encore plus de dépôts sauvages. De vastes débats…

L’échange avec ce dernier a néanmoins été particulièrement constructif et pour nous remercier du travail effectué, la personne de l’Intermarché nous a mis à dispositions des sacs poubelles pour les futures collectes, ainsi qu’une boîte de chocolat.

Cycle de cinéma Biodiversité : La panthère des neiges

Jeudi 21 décembre 2023 aura lieu la projection du dernier film du Cycle Biodiversité pour 2023.

Nous sommes toujours en train d’étudier la faisabilité en 2024 dans une salle annexe, le cinéma étant réservé pour les JO (oui oui…).

En 2018, le photographe Vincent Munier et l’écrivain Sylvain Tesson partaient à la recherche de la panthère des neiges au Tibet. Un voyage à découvrir dans le documentaire La panthère des neiges, réalisé par Marie Amiguet et au cinéma le 15 décembre.
Source : https://www.natura-sciences.com/culture/panthere-des-neiges-documentaire.html

Synopsis :

Au coeur des hauts plateaux tibétains, le photographe Vincent Munier entraîne l’écrivain Sylvain Tesson dans sa quête de la panthère des neiges. Il l’initie à l’art délicat de l’affût, à la lecture des traces et à la patience nécessaire pour entrevoir les bêtes. En parcourant les sommets habités par des présences invisibles, les deux hommes tissent un dialogue sur notre place parmi les êtres vivants et célèbrent la beauté du monde

Retrouvez ici la programmation du Cycle Biodiversité 2023 : https://transitions-vlb.fr/evenements/tags/cycle-biodiversite/

La projection aura lieu à 20h30 à l’Espace Bernard Mantienne.

Ramassage des déchets samedi 16 décembre 2023

TOUS ENGAGES POUR UN QUARTIER SANS DÉCHET

Rendez-vous le samedi 16 décembre devant l’Intermarché 46 Bd du Maréchal Foch de 14h à 16h.

source image : https://www.ne.ch/medias/Pages/2022_littering_nettoyage_printemps_val_de_travers.aspx

Apportez vos gants et un gilet jaune si vous en avez.
Sinon, nous fournissons du matériel (gants et sacs).

En cas de météo défavorable l’évènement n’aura pas lieu.
N’hésitez pas à nous laisser une adresse mail ou un numéro de téléphone afin d’être tenu informé dans la matinée.  transitions.vlb [ @ ] ecomail.fr

Une fresque du climat pour les enfants

Deux membres de notre association Transition à Verrières-le-Buisson, Laurent et Grégoire, ont organisé il y a quelques jours une première fresque du climat pour les enfants.

La classe de CM2 de l’Ecole des castors à Bièvres nous a ouvert ses portes durant un après midi pour une sensibilisation au climat.

Merci à Sabrina et à tous ses élèves pour leur enthousiasme et leur accueil chaleureux.

Qu’est-ce que la version Junior de La Fresque du Climat ?

C’est une version du jeu adaptée à des enfants de 10 à 14 ans. Le but reste le même : comprendre les mécanismes du changement climatique. Cet atelier dure entre 2 h et 2h30 soit 1h à 1h10 de réflexion, 30 à 40 min de créativité et 30 à 40 min de débriefing.

📧 Oh bonjour 👋 Ravi de vous rencontrer !

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